TAPA BLANDA, LIBRO USADO, RECUERDA QUE UN % DE ESTA VENTA COLABORA CON FUNDACIONES QUE FOMENTAN LA LECTURA EN ZONAS VULNERABLES. Este libro, de manera inedita, da cuenta de la cultura rapanui a traves de su sistema de alimentacion y culinaria. Refleja toda la potencialidad social de la cocina pascuense y permite conocer de primera mano los saberes y tecnicas implicitos en sus recetas. Su contenido viene a llenar un enorme vacio al integrar a la Isla de Pascua al acervo patrimonial de la cocina chilena.